Разогрейте духовку. Аккуратно переложите печенье на противень и выпекайте около 10 минут (пекутся быстро, нужно наблюдать).

За это время приготовьте глазурь. Взбейте в крепкую пену охлажденный белок с сахарной пудрой и лимонным соком

Когда печенье немного остынет, покройте его глазурью. Дайте ей застыть.
Сверху для украшения можно посыпать печенья разноцветной кондитерской крошкой-посыпкой (она называется штрейзель).

Примечание: вместо звездочек печенья можно вырезать в виде елочек, шариков.

Рогалики с орехами

Вам понадобится:

– 200 г муки;
– 200 г хорошего творога;
– 50 г сливочного масла;
– 200 г сахарного песка;
– 1/3 стакана густого джема или мармелада;
– 0,5 пакетика ванильного сахара;
– горсть очищенных грецких орехов для начинки.

Как их готовить:

Соедините муку, сахар, творог и размягченное сливочное масло. Тщательно смешайте до однородности, пока не получится эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам.
Разделите его на две части.

Посыпьте поверхность стола мукой, разровняйте.
Одну часть теста раскатайте в виде круга. Положите на него тарелку и обрежьте по краям лишнее, чтобы получилась ровная окружность.

Острым ножом разрежьте круг пополам, потом еще раз пополам, потом еще и еще раз. У вас получится 8 (или 12 в зависимости от величины круга) секторов-треугольников. Разделять их и снимать со стола пока не нужно!

В джем добавьте ваниль, тщательно перемешайте.
На широкую часть каждого треугольника положите немного джема, а на него кусочек грецкого ореха, это будет начинка. Начиная с широкой части, скатайте каждый треугольник в трубочку-рулетик.

Так поступите со всеми треугольниками.
Постелите на противень пекарскую бумагу и аккуратно перенесите туда получившиеся рогалики.

То же самое проделайте со второй частью теста.

Пеките рогалики около на среднем огне 15-20 минут, пока они не станут слегка золотистыми. Они получаются слегка хрустящими и нежными, тающими во рту.