Предлагаем интересный вариант бургеров, где хлебные булочки заменяются картофельными «котлетками». Если сделать бургеры маленького размера, то можно подать их в качестве закуски.
Ингредиенты
картофель 6 шт.
фарш мясной (свино-говяжий) 200 г
сыр (тертый + для бургеров) 1 ст. л. + по вкусу
яйца куриные 1 шт.
мука 1-2 ст. л.
лук красный 1 шт
горчица (зерненая) по вкусу
масло растительное 1 ст. л.
огурец маринованный (корнишон) по вкусу
соль по вкусу
прованские травы по вкусу
перец черный по вкусу
Процесс приготовления
Картофель натереть на терке и отжать сок.
В картофель добавить яйцо, муку, соль, перец по вкусу и хорошо перемешать.
Из полученной массы сформовать «котлетки» нужного размера, выложить на противень и запечь при 180 градусах до румяного цвета (когда поджарится одна сторона, перевернуть их, чтобы поджарилась другая).
В мясной фарш добавить лук (у меня уже фарш прокрученный с луком), тертый сыр, соль, перец и прованские травы (по желанию). Хорошо перемешать.
Сформофать мясные котлетки (придерживаясь размеров картофельных котлет) и поджарить на сковороде в маленьком количестве масла с двух сторон до румяной корочки. Потом положить котлетки в духовку и довести до готовности.
Для подачи бургеров порезать огурец, красный лук кольцами и сыр.
На картофльную «котлетку» выложить зерненую горчицу, ломтик огурца.
Сверху выложить горячую мясную котлетку, положить лук, ломтик сыра для бургеров и накрыть второй картофельной половинкой.
Подавать бургеры сразу с гарниром из свежих овощей. Если сделать их маленького размера, то можно подать в качестве закуски. По желанию в бургер можно добавить кетчуп или любимый соус.
Приятного аппетита!
